SUNOCO

ほぼ週末が父子な我が家。

出かける用事もなかったので
朝岡スパイスで気になりスパイス類を取り寄せてみた。

週末にベーキャンでソーセージもあることだし色々と試してみたいのでここはひとつ冒険も兼ねてます。





よくチョリソーとか作らないのって聞かれるんですが分量がよくわからないのでここはひとつ調合済のスパイスで作ってみました。
右：チョリソー　左：バジル風味のフランクフルト味






週末用の分量目安も考えて２００ｇに小分けして８ｃｍくらいで10本くらいか・・・・食べごたえありそうな






ボイルして焼き目をつけたら試食。

ボイルもいれて１時間でできるんだからソーセージはもう家庭料理の範囲かと・・・

１００ｍも腸を買っておけばいつでも出来ます！！


ほのかにピリッとしたチョリソーは案外イケるかも。
入れすぎ注意ですが・・・・酒飲みにはいいのかな・・・・





お腹も満たされたのでお次は　簡易スモークサーモン作り。


事前に燻液の入ったピックル液を作っておいてサーモンを一晩漬け込みます。

これが美味しかったらアウトドアのお供にしよう。

出来上がるのは２日後だし。。。。







ついでに真鯛のサクが安かったので塩昆布〆もやってみた。
本当は昆布締めしたかったんだけど、家に日高昆布しかなかったので・・・・やめておいた。




フリーズドライの柚子だけどこれがまた合いますね。





そんなよくわからない週末。。。。。