SUNOCO

（腸詰したものをひねってます）



第二回　こめこめ豚の手作りソーセージ体験を開催してきました。

ご参加されたご家族の方々、ありがとうございました。






今回も　生ソーセージを作っていただき、その場で焼いて食べていただきました。




２回目ですがやっぱり人前で話すのは慣れない・・・・・

言いたいことが全部伝えきれなかったような気もするが食べて美味しければＯＫだということで。








この体験の基本は

お肉とスパイスを手で捏ね、

絞り袋で腸詰めして、

ソーセージの形にひねっていただきます。




腸をセットするところだけお手伝いさせていただきますが、それ以外はすべてみなさんにやっていただきました。

やっぱり作るなら全部体験していただきたいというのがボクの想い。

できることなら自宅でも作ってもらいたいのです



そしてこの体験も最終的にはスパイス類も手作りしてソーセージ出来たらイイな～とも思う。

直営牧場のこめこめ豚もとても柔らかく美味しい豚肉ですし、それを生かした味付けにしたいですよね。







グルグルソーセージを焼いたら豪快で面白いだろうな～といつも思うが食べきれないって躊躇しちゃう。


この後ひねって試食タイム。







ボイルもスモークもしていない生ソーセージは作った人のみが食べられる特権。

いつもソーセージにまみれて飽きていたりしても、毎度美味しいと思う。









キャンプ場からドックパンを頂いたので

某ファストフードの経験からプレーンドックを再現してみた（笑）


これはまたウマい！！





今回は日曜日という条件もあって午前の部のみの開催となりました。


まあ遠方からキャンプしにきて帰る日に撤収もあってバタバタするのも大変ですよね。

だから次回から夕方と翌日の午前と言うのもありなのかなと思ったりと

次回開催の為に余念がありません。



夕方作ってビールと共に・・・・・これ最高かも。




が、しかし、そろそろ気温が高くなってまいりましたので、

しばらくソーセージ体験は見合わせとさせていただきます。


（温度高いとソーセージ美味しくなくなっちゃうんですよ）